鸡蛋和它才是天生一对，孩子常吃头脑更聪明，女人常吃告别黄脸婆！鸡蛋是我们每天基本都会吃一种食物，尤其是早上，很多家庭都会早上给孩子煮个蛋，或者煎个鸡蛋，其实早餐完全可以用鸡蛋搭配其它蔬菜一起炒，营养更全面，而且炒菜比较有滋味，吃起来也更有胃口呢！平时总是喜欢用蔬菜来与鸡蛋一起炒，但是橘子今天分享给大家一道更加营养美味的菜，蟹味菇炒鸡蛋！
最近迷恋上了各种蘑菇了，蟹味菇也买了很多次，但是搭配鸡蛋，还是头一次，没想到竟然如此好吃。蟹味菇与香菇比起来，口感更加有韧性，与平菇相比，味道更加鲜美，蟹味菇有着自己独特的蟹香味道，因此较蟹味菇。蟹味菇富含丰富的维生素和许多种氨基酸，有些氨基酸可以促进青少年智力的增长，而且蟹味菇还能形成抗氧化的成分，达到美容养颜的功效，告别黄脸婆。蟹味菇与鸡蛋一起搭配，蟹味菇表面裹满了鸡蛋，吃起来口感内韧外嫩，有了这道菜，孩子更加爱吃饭了，如果你也喜欢小编这种做法，那就赶快来试试吧！
蟹味菇炒鸡蛋
食材：蟹味菇1盒、鸡蛋2个、辣椒1个、葱蒜适量、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、
制作方法：
1、蟹味菇切掉根部，清洗干净，鸡蛋打入碗中，打散备用，辣椒切细条，葱蒜切碎备用
2、锅中油热，加入葱蒜末炒出香味
3、加入蟹味菇，翻炒至出水，继续翻炒至水分收干
4、均匀撒入鸡蛋液，先不要马上翻动
5、待鸡蛋凝固一半的时候，再开始翻炒至鸡蛋全部凝固
6、加入盐和蚝油，翻炒均匀
7、再加入辣椒，快速翻炒均匀即可出锅。
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