最近有人问我蜂蜜能不能放在冰箱里。还有冷藏的肉一直放着都可以吃吗？确实虽然冰箱在我们日常生活中可以说是很普及了，不过对于那些东西能放冰箱还是有些人不少太明白。大家每次超市大购物后，总是把冰箱堆得满满的。所以今天医生就和大家聊聊这个话题。
首先是蜂蜜，日常生活中蜂蜜能帮助我们更好的睡眠，能提高身体抵抗力，所以很多人都喜欢。不过有些人会把蜂蜜放在冰箱保存，这是不对的。因为蜂蜜有天然的保存功能。放在常温下是没有问题的。如果你把蜂蜜放在冰箱里，你会发现蜂蜜变得很硬，像面团一样，很难舀出。这是因为在低温下，蜂蜜中会析出葡萄糖晶体。而且一般来说只要包装得当，蜂蜜不需要低温保存。
然后就是肉一般冻多久就不能吃？有些家庭买的肉可以长时间存放在冰箱里，以为永远都是新鲜的。事实上，冷冻肉会随着时间的推移逐渐变质。以猪肉为例，冷藏不超过3天，冷冻不超过3个月。虽然猪肉冷冻一年左右还可以吃，但是却已经不是新鲜可口的了。有些腌制的肉可以在冰箱里保存6个月。
牛肉一般是在15℃的温度下保存的。而且牛肉性质比猪肉更稳定，储存时间也更长。一般来说，如果牛肉已经解冻，最好先煮熟再冷藏；如果没有解冻，可以放入冰箱保存6-12个月。
禽肉的保存期不长。鸡、鸭、鹅可以在冰箱里保存8-10个月。但要注意把肉洗净，否则容易滋生细菌，再拿出来吃就不新鲜了。
有些人喜欢把水产品和海鲜放在冰箱里，但这种保存寿命较短。鱼、虾、龟、贝的冷冻期约为6个月，但最好在3个月内食用。且包装应完好无损，应在-15℃至-18℃下贮存。
我们以为肉在冰箱里保存，当我们把它拿出来时，它还是是同一块肉。事实上，事实并非如此。久而久之，肉中的组织细胞就会被破坏。解冻后，温度发生了很大变化，组织细胞会渗出蛋白质和水分，细菌便可以肆无忌惮地繁殖。吃了这种肉，会出现恶心、呕吐、腹泻等情况，所以生活中一定要小心。
生活中除了肉和蜂蜜，还有一些食物也是要尽量避免放在冰箱的。
1.面包
面包吃起来既有弹性又柔软，但放进冰箱后，温度会下降，变得很硬。其实，吃不完的面包可以密封保存，室温下最好1-2天吃完。
2.青椒
青椒是家里比较常见的食材，不过很多人不知道，青椒最好保存在7-8℃，所以不适合放在这么低温度的冰箱里。否则，如果时间过长，青椒会变黑、变软，产生异味，冰箱也会变脏。
3.土豆
在低温下，马铃薯中的淀粉会分解。如果你用冷冻土豆做菜，你会有沙沙的感觉，而且味道很差。我相信每个人都不会喜欢它。所以，土豆不必放在冰箱里。
4.咖啡
现在很多人已经养成了喝咖啡的习惯，甚至自己买咖啡粉和咖啡豆。但是要避免不要把它们放在冰箱里。因为它们会吸入冰箱的气味。影响口感。
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